Comunicato Stampa

Il giro della Val Borbera con la forchetta.

Inaugurazione del "29° Tour Gastronomico delle Valli Borbera e Spinti", mercoledì 21 marzo, alle ore 20:00, presso il "Mulino Lounge Bar" di Borghetto Borbera (AL).

Il 21 marzo, con l’arrivo della Primavera, si festeggia la nascita di una nuova edizione del Tour Gastronomico della Val Borbera, una rassegna che rinnova la sua tradizione in una veste che esalta l’incontro fra la buona cucina e la bellezza del paesaggio naturalistico di queste colline.

Nella cornice del "Mulino Lounge Bar" si svolgerà, dalle ore 20:00, la presentazione ufficiale del 29° tour: al nutrito parterre di ospiti importanti sarà presentata la scaletta dei 53 appuntamenti culinari che fra la primavera e l’autunno, sapranno sicuramente soddisfare le esigenze dei buongustai più raffinati. Il calendario dettagliato dell'iniziativa è pubblicato all'indirizzo www.valborberaespinti.com o nei libretti distribuiti in tutti gli uffici turistici della provincia.

Protagonisti di quest'edizione saranno Giancarlo Caldone, Assessore Provinciale al Turismo, per il suo impegno a favore dell’Associazione degli Albergatori delle valli Borbera e Spinti nell’ambizioso progetto di riqualificazione dell’immagine delle imprese turistiche operanti sui territori valligiani, e Roberto Grattone, "padre e ambasciatore" del Montebore: nel corso della serata ritireranno infatti la Margherita d’Oro, il riconoscimento attribuito ogni anno ai personaggi che maggiormente hanno contribuito alla diffusione della cultura e dell'immagine delle Valli Borbera e Spinti.

"Roberto Grattone, con la sua cooperativa Vallenostra, ha riportato sulle nostre tavole il Montebore, riscoprendo una risorsa gastronomica della Val Borbera che stava perdendosi e facendolo divenire patrimonio nazionale e mondiale del gusto", sottolinea Massimo Martina, Presidente dell’Associazione del Ristoratori: "Con questo riconoscimento volgiamo ringraziarlo di quanto ha fatto per il territorio e ci uniamo a lui nel portare avanti la diffusione di prodotti tipici di buona qualità a rendere l’esperienza del gusto nelle nostre tavole un’esperienza sana e di benessere a 360 gradi ".

La festa è stata organizzata per celebrare e presentare al pubblico non solo un’associazione ma tutto un territorio nei suoi diversi aspetti, e tutti gli invitati avrebbero probabilmente qualcosa da raccontare sui progetti in corso.

La serata prevede anche la presentazione dei maggiori eventi in programma in Val Borbera nel 2007 a cominciare dal Campionato Italiano Major di Enduro, il "Trail Running" delle Porte di Pietra (una corsa di lunga e media distanza effettuata su terreni naturali, generalmente comprendenti notevoli dislivelli altimetrici - circa 4000 mt. di salita e altrettanti di discesa! - per atleti veramente resistenti) e infine le escursioni naturalistiche sul territorio a cura dell'Associazione "Natura Nuova" (proprio in questi giorni si sta svolgendo il corso di orientamento).

La Comunità Montanta esporrà il progetto di "Strada tematica del gusto" alla quale si sta lavorando con i produttori ed i ristoranti.

Infine, gran risalto sarà dato ai prodotti tipici di queste colline: il Montebore, che sarà, naturalmente, il festeggiato ma anche l’eccellente varietà di formaggi caprini che si producono a Rocchetta, i salumi tipici quali il salame nobile del Giarolo, il filetto baciato, la testa in cassetta, le Patate Quarantine, le mitiche fagiolane, le mele Carle e il miele, che con le generose fioriture di questi giorni sarà ancor più profumato di sempre.

Dice Massimo Merlano, presidente del Consorzio Turistico Terre di Fausto Coppi, che in questi anni ha sostenuto fortemente l’iniziativa turistica nel territorio: "Questo è un territorio che è che si trova in una posizione strategica fra le colline e il mare e ha ancora molte possibilità di crescere dal punto di vista turistico. Stiamo lavorando con un'intensa attività per invitare tutti coloro che si trovano anche solo a transitare nel Novese a scoprire le risorse che queste valli possono e vogliono far scoprire".

E' disponibile per i giornalisti la copertina del libretto del Tour Gastronomico (in alta risoluzione) per la pubblicazione con indicazione "© www.valborberaespinti.com"

Ufficio Stampa: dott.ssa Cristiana Boido

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